「ドライフルーツとナッツのケーキ」の材料（1台分）
素炒りナッツ（クルミ、アーモンド、マカデミアナッツなど）･･･50g
ドライフルーツ（アンズ、クランベリー、イチジクなど）･･･100g
ブランデー･･･大さじ2
バター（食塩不使用）･･･120g
砂糖･･･120g
卵（M）･･･2コ
バニラオイル･･･少々
［A］
ベーキングパウダー･･･小さじ1/2
薄力粉･･･120g
【作り方1】
素炒りナッツは粗く刻みます。
【作り方2】
ドライフルーツは5mm角に切ります。
ブランデーと合わせてしばらくおきます（10分～）。
【作り方3】
室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状にします。
砂糖を数回に分けてすり混ぜます。
割りほぐした卵を数回に分けて加え混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜます。
【作り方4】
1、2を入れて混ぜ、Aをふるい入れて混ぜます。
【作り方5】
ダッチオーブンまたはココットダッチオーブンにオーブンペーパーを敷きます。
4を流し入れ、中心を少しくぼませふたをして加熱します。
ダッチオーブン調理 加熱13～17分 余熱15～25分
※HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SS（ダッチオーブン）の場合
加熱17分 余熱約15分
※HR-P873-SUL（ダッチオーブン）、RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合
加熱13分 余熱約25分
【作り方6】
余熱時間が終了したら取り出します。
「ドライフルーツとナッツのケーキ」のコツ・ポイント
・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
・焼き上がりの目安は、中心に竹串を刺して生地がついてこない状態です。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2016.11.8
最終更新日：2023.3.17
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