【ダッチオーブンレシピ】「たこと枝豆の炊き込みご飯」

米･･･2合
茹でダコ･･･200g
塩･･･少々
枝豆(サヤつき)･･･200g
だし汁･･･360ml

[A]
醤油･･･大さじ1
酒･･･大さじ1

米は洗ってザルにあげて水気をきります(約30分)。

茹でダコはサッと塩茹でし、大きめのそぎ切りにします。

枝豆はサヤから実を取り出します。

鍋にだし汁を入れて煮立て、Aを加えます。

ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに1と3を入れて平らにし、茹でダコをのせてふたをし、加熱します。

加熱終了後、枝豆を入れてふたをし、もう一度グリル内に入れます(余熱)。

ダッチオーブン調理　加熱20〜25分　余熱15〜20分

HR-P873-SULの場合　加熱20分　余熱約20分
HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合　加熱25分　余熱約20分
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS（ココットダッチオーブン）の場合　加熱20分　余熱約15分

余熱が終了したら取り出して全体を混ぜ、器に盛りつけます。

・余熱とは、消火後グリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・茹でダコは米の対流を妨げないようにするため、混ぜずに上にのせて炊きます。