「苺のワインコンポート」の材料（1台分）
イチゴ･･･1パック（約300g）
[A]
グラニュー糖･･･40g
白ワイン･･･1/2カップ
レモン（スライス）･･･1/2コ分
リキュール･･･適宜
ミント･･･適宜
【作り方1】
イチゴは洗ってヘタを取り、Aと共にダッチオーブン又はココットダッチオーブンに入れます。
【作り方2】
1にレモンをのせ、ふたをして加熱します。
ダッチオーブン調理 加熱10分 余熱約10分
【作り方3】
余熱時間が終了したらグリルから取り出し、別の器に移して冷蔵庫で冷やします。
好みでリキュールを入れて盛りつけ、ミントを飾ります。
「苺のワインコンポート」のコツ・ポイント
・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
・イチゴは小粒で赤いものを選ぶと、鮮やかで赤くきれいな色に仕上がります。
・グラニュー糖の量は好みで加減してください。
・イチゴの粒の大きさによって火通り具合が変わってきます。余熱で調節しましょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
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公開日：2016.11.15
最終更新日：2023.3.17
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