「紅茶のちぎりパン」の材料（1台分）

［A］
紅茶(茶葉)…4g
ブランデー…大さじ2

［B］
強力粉…150g
薄力粉…50ｇ
砂糖…20g
スキムミルク…10g
塩…2.5g
インスタントドライイースト…4g

ぬるま湯…100ml
バター(食塩不使用)…20g
卵白…適量
グラニュー糖…10g
シナモン…適宜

【作り方1】

紅茶は細かく粉末状にします。

Aを合わせてしばらくおきます。

【作り方2】

ボウルにBを合わせ、1とぬるま湯を加えてこねます。

ひとまとまりになったら室温に戻したバターを加えてさらによくこねます(約15分)。

【作り方3】

なめらかになったら丸めてボウルに入れ、温かいところで一次発酵させます。(約35℃ー約40分)。

【作り方4】

生地が2〜2.5倍にふくらんだら(押してあとがそのまま残る状態)、ガス抜きをして12等分にして丸め、乾燥しないようにして休ませます(約10分)。

【作り方5】

生地を丸めなおし、オーブンペーパーを敷いたダッチオーブン又はココットダッチオーブンに並べてふたをします。

【作り方6】

グリルの庫内を温めます。

両面焼きグリル　上・下強火　1分(予熱)

消火したら5を入れて成形発酵させます(約30分)。

【作り方7】

生地の表面によく溶いた卵白を塗ります。

グラニュー糖とシナモンを合わせて表面にふりかけ、ふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理　　加熱20分　余熱約5〜10分

RN-P873A-AUL(R)の場合　ケーキ/パンモード「中」　加熱20分　余熱約10分
RN-BV3BR-X7SSL(R)の場合　ケーキ/パンモード「弱」　加熱20分　余熱約10分
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合　ケーキ/パンモード「弱」　加熱20分　余熱約5分

【作り方8】

焼き上がったらダッチオーブン又はココットダッチオーブンから取り出し、網の上で冷まします。

「紅茶のちぎりパン」のコツ・ポイント

・ダッチオーブン又はココットダッチオーブンの加熱方法:ケーキ/パンモードの場合
ケーキ/パンモードを押し、グリルを点火して火力を選択してタイマーを設定します。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後熱くなるので注意してください。

・紅茶の茶葉はティーバッグを使うと手軽です。アールグレイが香り高く仕上がります。

・パンの表面にグラニュー糖がつきやすいように卵白を塗ります。水や牛乳でも代用できます。

他レシピを探す

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

コンロもキッチン用品も! 東京ガス公式販売サイト【東京ガスWebショップ】

キッチン周りの色々、使いにくくなっていませんか?
進化したコンロやレンジフードに取り替えるだけでも、ぐっと家事効率がアップするかもしれません。

東京ガスWebショップでは、ビルトインコンロやレンジフード、ビルトイン食洗機などの工事付き商品から、キッチン用品・お風呂グッズ・パッチョグッズまで幅広く取扱っています。
工事付き商品は、ネットで簡単に見積もりも可能です。
便利な機能付きのコンロやお気に入りの調理グッズで、料理時間を楽しみましょう!

SNSでこの記事をシェア