「さわらの木の芽味噌焼き」の材料（4人分）
サワラ･･･3切れ（約300g）
塩･･･少々
［A］
白味噌･･･50g
砂糖･･･大さじ1/2
みりん･･･小さじ1
酒･･･小さじ1
木の芽（みじん切り）･･･10枚
酒･･･少々
【作り方1】
サワラは食べやすい大きさに切り、塩をふってしばらく置きます。
【作り方2】
鍋にAの材料をよく混ぜ合わせて火にかけ、ポタッと落ちる位に練り上げます。
【作り方3】
2を火からおろし、木の芽を加えて混ぜます。
【作り方4】
1に酒をふりかけて水気をきり、焼きます。
途中で3を表面に塗ってさらに焼きます。
両面焼きグリル 上・下強火 約6分 3を塗り約3分
片面焼きグリル 予熱5分 強火4分 返して3分 3を表面に塗り約2分
「さわらの木の芽味噌焼き」のコツ・ポイント
・味噌は冷めると固くなるので、ゆるめに練り上げましょう。
・味噌の表面が乾く位に焼きましょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2017.2.21
最終更新日：2023.3.11
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