
「クルミの焼きショコラ」の材料(1台分 140×95×高さ50mmの型)
[A]
クーベルチュールチョコレート(ビター)…60g
グラニュー糖…50g
ハチミツ…25g
バター(食塩不使用)…10g
ブランデー…大さじ1
クルミ…70g
[B]
薄力粉…50g
ココア(無糖)…10g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
粉砂糖…適量
【準備】
・チョコレートは刻みます。
・クルミはローストします。
ガス高速オーブン(予熱なし) 160℃ 約10分
・Bは合わせてふるいます。
【作り方1】

Aをボウルに合わせ、湯煎で溶かします。
【作り方2】

1にブランデー、クルミを加えて混ぜます。
【作り方3】

Bを加えてサックリと混ぜ、型に入れて焼きます。
ガス高速オーブン(予熱なし) 160℃ 30分~
【作り方4】

焼き上がったら冷まし、粉糖をふって仕上げます。
「クルミの焼きショコラ」のコツ・ポイント
・クーベルチュールチョコレート…カカオ分約65%のものを使用しました。クルミはホールのまま使うと切り分けた際の断面が美しいです。
・チョコレートの温度が下らないうちに手早くすると、材料が混ぜ合わせやすいです。グラニュー糖は湯煎でしっかり溶かさないと出来上がりのケーキに結晶が残ることがあります。粉は切り込むように混ぜ、粘らないように気をつけましょう。
・生地を型に入れる時は、四隅と四辺をしっかり押さえるように詰めると隙間が空かず、切り分ける際、崩れにくくなります。
・焼き立ては崩れやすく切り分けにくいので、1~2日寝かせることで生地が落ち着き、風味もなじみ、食べ頃です。

おわりに
-medium.jpg)
今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
コンロもキッチン用品も! 東京ガス公式販売サイト【東京ガスWebショップ】

キッチン周りの色々、使いにくくなっていませんか?
進化したコンロやレンジフードに取り替えるだけでも、ぐっと家事効率がアップするかもしれません。
東京ガスWebショップでは、ビルトインコンロやレンジフード、ビルトイン食洗機などの工事付き商品から、キッチン用品・お風呂グッズ・パッチョグッズまで幅広く取扱っています。
工事付き商品は、ネットで簡単に見積もりも可能です。
便利な機能付きのコンロやお気に入りの調理グッズで、料理時間を楽しみましょう!
コピーされました
公開日:2017.8.15
最終更新日:2022.12.12
※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。