【レシピ】しっとり甘い! 簡単「中華風蒸しカステラ」

シンプルな材料で簡単に出来る、しっとり甘いカステラです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

「中華風蒸しカステラ」の材料(8コ分)

薄力粉･･･100g
ベーキングパウダー･･･小さじ1
卵･･･2コ
砂糖･･･90g
レーズン･･･15g
干しアンズ･･･2枚
ペーパーケース･･･8枚

【作り方1】

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。

【作り方2】

干しアンズは5mm角に刻みます。

【作り方3】

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立てます。

【作り方4】

卵が白っぽくなったら1をふるい入れて混ぜます。

【作り方5】

型にペーパーケースをはめ込み4を分け入れます。

表面に2とレーズンを散らし、コンロ調理タイマーを15分に設定して蒸します(強火)。

　　　コンロ調理タイマー　15分

「中華風蒸しカステラ」のコツ・ポイント

・蒸気がしっかり上がった蒸し器で蒸しましょう。金属製の蒸し器の場合は、ふたをさらし布巾などで包んで蒸してください。蒸気が水滴になって落ちるのを布巾が防ぎます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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