「里芋のゴマ味噌煮」の材料(1台分)
サトイモ 700g(正味約500g)
[A]
だし汁･･･300ml
味噌･･･大さじ1と1/2
醤油･･･大さじ1
砂糖･･･大さじ1
すりゴマ(白)･･･大さじ3
ユズの皮(せん切り)･･･適量
【作り方1】
サトイモは上下を落として皮をむき、水で洗います。食べやすい大きさに切ります。
【作り方2】
ダッチオーブンまたはココットダッチオーブンに1、合わせたAを入れます。
キッチンペーパーで覆ってふたをし、加熱します。
ダッチオーブン調理 25分
【作り方3】
加熱が終了したら全体を混ぜ、ふたをしてもう一度グリル内に入れます。
余熱10分
【作り方4】
すりゴマを加えて混ぜ、器に盛りつけてユズの皮を添えます。
「里芋のゴマ味噌煮」のコツ・ポイント
・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
・ダッチオーブンの余熱終了後、冷めるまでそのまま置いておくことでより食材に味が染み込みます。
・キッチンペーパーは厚手のものを使うと良いでしょう。
おわりに
-small.jpg.webp)
今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
コンロもキッチン用品も! 東京ガス公式販売サイト【東京ガスWebショップ】
キッチン周りの色々、使いにくくなっていませんか?
進化したコンロやレンジフードに取り替えるだけでも、ぐっと家事効率がアップするかもしれません。
東京ガスWebショップでは、ビルトインコンロやレンジフード、ビルトイン食洗機などの工事付き商品から、キッチン用品・お風呂グッズ・パッチョグッズまで幅広く取扱っています。
工事付き商品は、ネットで簡単に見積もりも可能です。
便利な機能付きのコンロやお気に入りの調理グッズで、料理時間を楽しみましょう!
SNSでこの記事をシェア
コピーされました
公開日：2018.9.12
最終更新日：2023.2.23
※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり､最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください｡
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。
