「バンバンジー」の材料（4人分）
鶏ムネ肉･･･1枚
酒･･･大さじ1
塩･･･ひとつまみ
長ネギ(青い部分)･･･適量
ショウガ(薄切り)･･･2枚
キュウリ･･･1本
トマト･･･小1コ
[ゴマだれ]
長ネギ･･･5cm
ショウガ･･･1片
練りゴマ(白)･･･大さじ1
砂糖･･･小さじ2
醤油･･･小さじ2
酢･･･小さじ2
ゴマ油･･･小さじ1
ラー油･･･小さじ1/2
【作り方1】
鶏ムネ肉は厚いところに切り込みを入れアルミホイルにのせます。
塩、酒をからめて長ネギ、ショウガをのせて包み、焼きます。
両面焼きグリル 上・下強火 8分 余熱5分
焼き上がったら、細かくさきます。
皮は細切りにします。
【作り方2】
キュウリはせん切りにし、トマトはくし形切りにします。
【作り方3】
ゴマだれの長ネギ、ショウガはみじん切りにし、他の材料を合わせます。
【作り方4】
器に1と2を盛り、3をかけます。
「バンバンジー」のコツ・ポイント
・鶏ムネ肉をグリルから出したら粗くほぐし、焼いた時に出た蒸し汁につけて冷ますとよいでしょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2018.9.12
最終更新日：2023.3.9
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