「七福雑煮」の材料(4人分)

ダイコン･･･80g
ニンジン･･･50g
ゴボウ･･･20g
サトイモ･･･2コ(約100g)

[A]
　干し貝柱･･･20g
　昆布･･･10g
　干しシイタケ･･･2枚
　水･･･5カップ

酒･･･大さじ1

[B]
　うすくち醤油･･･小さじ2
　塩･･･小さじ1/4～

切り餠･･･4切れ
ミツバ･･･適量

【準備1】

Aは合わせて一晩おきます。

干し貝柱はほぐし、干しシイタケは水気を絞ります。

【準備2】

ミツバは2cm長さに切ります。

【作り方1】

ダイコン、ニンジンは皮をむき、干しシイタケは軸を取ります。

それぞれ7～8mm角に切ります。

ゴボウは2～4つ割りにして5mm幅に切り、水にさらして水気をきります。

【作り方2】

サトイモは皮をむいて7～8mm角に切り、塩をまぶしてよく洗い、ぬめりを取ります。

【作り方3】

鍋にAと1を合わせて火にかけます(弱火)。

沸騰直前で昆布を取り出します。

【作り方4】

沸騰したら2を加え、コンロ調理タイマーを10分に設定してアクを取りながら煮ます(中火)。

酒を加えてBで味を調えます。

【作り方5】

切り餅をグリルで焼きます。

両面焼き水なしグリル(グリル用プレート使用)　上弱火・下強火　約4分

※片面焼きグリルの場合
上記（両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。（コンロの機種や食材によって異なります。）

【作り方6】

椀に5を入れて4を注ぎ、ミツバをあしらいます。

「七福雑煮」のコツ・ポイント

・干しシイタケ2枚･･･4g使用。干しシイタケは大きいと味が強く出るため、重量を参考に量を加減してください。

・昆布の旨みがしっかりと出るようにしてください。あまり旨みの出ない昆布の場合、昆布の量を増やしてもよいでしょう。その場合昆布が水を吸うため、水の量も加減してください。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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