【ダッチオーブンレシピ】カリフラワーのクリーム仕立て

ダッチオーブンで加熱して野菜のうま味を引き出し、生クリームを加えてコクを出して仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

「カリフラワーのクリーム仕立て」の材料(4人分)

カリフラワー･･･200g
タマネギ･･･1/2コ

[A]
　塩･･･小さじ1/4
　水･･･1/2カップ
　生クリーム･･･1/4カップ
　ブイヨン(顆粒)･･･小さじ1/4

塩･･･適宜
コショウ･･･適量

【作り方1】

カリフラワーは小房に分け、タマネギは繊維を断ち切って薄切りにします。

【作り方2】

ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに1とAを入れ、ふたをして加熱します。
　　　
ダッチオーブン調理　加熱15～20分　余熱10～15分　
　　　
HR-P873-SUL、HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合　加熱20分　余熱約10分
　　　
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合　加熱15分　余熱約15分

【作り方3】

余熱が終了したら、塩、コショウで味を調えて器に盛りつけます。

「カリフラワーのクリーム仕立て」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・タマネギ1/2コ･･･100g、生クリームは純乳脂肪45%以上のものを使用しました。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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