「うぐいすきな粉のぼた餅」の材料(12コ分)
もち米･･･2/3カップ(120g)
米･･･1/3カップ(60g)
水･･･180ml
塩･･･少々
[みつ水]
砂糖･･･15g
水･･･50ml
粒あん･･･150g
うぐいすきな粉･･･適量
【作り方1】
もち米と米は合わせて洗いザルにあげます。
分量の水に30分以上つけて塩を加え、炊きます。
【作り方2】
みつ水の材料を鍋に入れて火にかけます。
砂糖が溶けたらボウルにあけて冷まします。
粒あんは12等分にして丸めます。
【作り方3】
1が炊き上がったら、熱いうちにすりこぎ棒などで粒が半分残る程度につぶし、手にみつ水をつけながら12等分にします。
【作り方4】
3で2の粒あんを包み、うぐいすきな粉をまぶします。
「うぐいすきな粉のぼた餅」のコツ・ポイント
・うぐいすきな粉は約20g使いました。
・「ぼたもち」と「おはぎ」は、呼び名は違いますが同じ食べ物です。季節の花になぞらえて、春の彼岸にお供えするのが「牡丹餅」、秋の彼岸にお供えするのが「お萩」です。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2019.8.29
最終更新日：2023.3.8
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