「冷たいワカメスープ」の材料(4人分)
ワカメ(戻したもの)･･･20g
キュウリ･･･1/2本
[A]
昆布茶･･･小さじ1
塩･･･小さじ1/2
醤油･･･小さじ1
酢･･･小さじ1
ショウガ汁･･･小さじ1/2
水･･･2カップ
すりゴマ(白)･･･小さじ1
氷･･･適量
糸唐辛子･･･適宜
【作り方1】
ワカメは食べやすい大きさに切ります。
鍋に湯を沸かし(強火)、ワカメをサッと茹で、水にとります。
水気をよくきります。
【作り方2】
キュウリはせん切りにします。
【作り方3】
ボウルに1、2、Aを入れてよく混ぜます。
【作り方4】
3に水を加えて混ぜます。
器に盛りつけ、すりゴマをふり氷を浮かべます。
好みで糸唐辛子をのせます。
「冷たいワカメスープ」のコツ・ポイント
ワカメとキュウリに調味料をよく馴染ませることで味が出ます。
おわりに
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公開日：2020.7.8
最終更新日：2023.3.7
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