「豆乳坦々風スープ」の材料(4人分)
豚ひき肉･･･100g
[肉味噌用調味料]
味噌･･･大さじ1
醤油･･･小さじ1
酒･･･小さじ1
ニンニク(すりおろし)･･･小さじ1/3
塩、コショウ･･･各適量
長ネギ･･･1本
サヤインゲン･･･50g
塩･･･適量
[A]
豆乳･･･1カップ
水･･･2カップ
塩、コショウ･･･各適量
すりゴマ(白)･･･大さじ1
ラー油･･･適宜
【作り方1】
肉味噌を作ります。
フライパンに豚ひき肉入れて炒めます(中火)。
肉味噌用調味料を加え、コンロ調理タイマーを3分に設定し、途中混ぜながら煮詰めます(中火～弱火)。
【作り方2】
長ネギは小口切りにします。
サヤインゲンは筋を取って塩茹でにして水にとり、3㎝長さに切ります。
【作り方3】
鍋にAと1、長ネギを入れて火にかけ、沸騰したらサヤインゲンを加え、塩、コショウで味を調えます。
【作り方4】
器に盛りつけ、すりゴマをふり、好みでラー油をまわしかけます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2022.2.25
最終更新日：2023.3.1
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