【レシピ】「グリルチキンとオレンジのパワーサラダ」

鶏モモ肉･･･1枚
オレンジ･･･1コ
リーフレタス･･･3枚
トマト･･･1コ
クルミ(ロースト)･･･10粒
塩･･･少々
コショウ･･･少々

[A]
　粒マスタード･･･小さじ2
　塩･･･小さじ1/4
　水・・・小さじ4
　サラダ油・・・大さじ1・1/2

鶏モモ肉は余分な脂をのぞき、厚みを均一にして塩・コショウで下味をつけ、皮目を上にしてグリルで焼きます。

　両面焼き水なしグリル　上・下強火　約10分

焼き上がったら、食べやすい大きさに切ります。

オレンジは皮をむいて房から出します。

リーフレタスは食べやすい大きさにちぎります。

トマトは一口大のくし形切りにします。

Aは合わせて、ドレッシングを作ります。

器にリーフレタスと1、オレンジ、トマトを盛りつけて、砕いたクルミを散らし、ドレッシングをかけます。