家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

2753 view

【ダッチオーブンレシピ】秋のお茶菓子「栗まんじゅう」

温かいお茶が恋しい季節にはなりました。ダッチオーブンを使って秋らしいお茶菓子を作ってみませんか?管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

Retina foodpic7205864

「栗まんじゅう」の材料(8コ分)

卵黄・・・1/2コ分
コンデンスミルク・・・50g

[A]
重曹・・・小さじ1/8
水・・・小さじ1/2

薄力粉・・・70g
栗の甘露煮・・・4コ
白あん・・・160g
打ち粉・・・適量

[B]
卵黄・・・1/2コ分
みりん・・・少々

【作り方1】

Retina 2846 1
ボウルに卵黄とコンデンスミルクを入れて混ぜ合わせます。

よく溶いたAを加え混ぜて薄力粉をふるい入れ、ひとまとまりになるまで切るように混ぜ合わせます。

生地が乾かないようにラップで包み、30分位休ませます。

【作り方2】

栗の甘露煮はシロップをふいて半分に切り、8等分にした白あんで包みます。

【作り方3】

Retina 2846 3 1
Retina 2846 3 2
1の生地が手につかない程度に打ち粉をし、8等分にします。

生地を広げて2を包み、腰高の楕円に形を整えます。

【作り方4】

Retina 2846 4 1
Retina 2846 4 2
Retina 2846 4 3
合わせたBを3の上面にハケで塗ります。

オーブンペーパーを敷いたダッチオーブン(又はココットダッチオーブン)に少し離して等間隔に入れます。

ふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理 加熱10~13分 余熱15~20分

(HR-P873-SULの場合→加熱13分 余熱15分
HR-P873D-DXABH、RN-P873-AUL、HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合→加熱13分 余熱20分
HR-P873-SUL、RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合→加熱10分 余熱約15分)

【作り方5】

余熱時間が終了したら取り出し、冷まします。

「栗まんじゅう」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・打ち粉を使いすぎると、仕上がりが固くなるので注意しましょう。

・Bを塗りすぎると垂れたり、焦げの原因になるので注意しましょう。

東京ガスのレシピTOP

おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、ガスコンロ(ピピッとコンロ)の「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか?

アウトドアで人気の「ダッチオーブン」対応のグリルも!


材料を入れた専用「ダッチオーブン」をグリル入れて加熱するだけで、さまざまな本格的オーブン料理を簡単に作ることができます。

素材にじっくり火が通るので、お肉はジューシーに、野菜は甘みが増します。おもてなし料理も手間なく美味しく出来上がります!


ワイルドなお料理だけでなく、お菓子やケーキ・パン作りも!
スイッチオンで、あとは放っておくだけでグリルにおまかせです。


その他にも「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
ダッチオーブンの魅力
東京ガスのレシピTOP

2016年09月12日

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

【お風呂のはなし5話】爽快! 目覚めには朝シャワー

33847view
2

「あれ、ガスがつかない! 」地震で止まった「ガス」を自分で復帰させる方法

76131view
3

体臭予防の鍵はシャワーの浴び方? 体臭が発生する原因&対策方法

182444view
4

【プロのレシピ】尾田原真二さん「帆立と海老の彩り野菜ゼリーかけ」

22768view
5

疲れ目対策にはシャワー! 効果的な温度は何度? 【調査結果あり】

85220view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

おすすめキーワード