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更新日: 2018年11月26日
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【レシピ】牛乳でやさしい味わい「レンコンのポタージュ」

大地の恵をいただくミルク仕立ての優しい味わいのスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「レンコンのポタージュ」の材料(4人分)

レンコン・・・100g
タマネギ・・・1/4コ

[A]
水・・・1カップ
チキンブイヨン(固形)・・・1/4コ

牛乳・・・1カップ
塩、コショウ・・・各適量
オリーブ油・・・適量
パプリカパウダー・・・少々

【作り方1】

レンコンは皮付きのまま1cm位に切り、ビニール袋に入れてたたき、タマネギはザク切りにして鍋に入れます。

Aを加えてふたをし、コンロ調理タイマーを15分に設定して煮ます。

【作り方2】

野菜がやわらかくなったら牛乳を加え、なめらかになるまでミキサーにかけます。

鍋に戻して火にかけ、塩、コショウで味をととのえます。

【作り方3】

器に盛りつけて、オリーブ油とパプリカパウダーをふります。

「レンコンのポタージュ」のコツ・ポイント

・レンコンは皮の色のきれいなものがお勧めです。細かく叩いたほうが、煮る時間も短くて済み、ミキサーにかけやすいです。

・冷たい牛乳を使うことで、すぐにミキサーにかけられます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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