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【レシピ】白い野菜で「ホワイトマリネサラダ」

冬野菜をゆっくりと加熱し、白く甘く柔らかいマリネサラダに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.2.20

「ホワイトマリネサラダ」の材料(6人分)

カブ・・・3コ
長ネギ・・・2本

[A]
サラダ油・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ1/3

プチトマト・・・12コ

[ドレッシング]
ワインビネガー(白)・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/3
マヨネーズ・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1

クレソン・・・適量

【作り方1】

カブは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。

長ネギは縦半分にし、3〜4mm幅の斜め切りにします。

プチトマトはヘタを取ります。

クレソンは葉を摘み、軸は食べやすい長さに切って水に放します。

【作り方2】

カブと長ネギを合わせてAをからめ、アルミホイルで包みます。

プチトマトと共にグリルで加熱します。

両面焼き水なしグリル上・下 弱火15分 余熱5分〜

途中プチトマトは皮がはじけたものから取り出し、皮をむきます。

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方3】

ドレッシングの材料を混ぜ、カブと長ネギを和えて冷やします。

クレソンの水気を取り、プチトマトと共に器に盛りつけます。

「ホワイトマリネサラダ」のコツ・ポイント

・カブは薄く切り過ぎると和えるときに崩れるので注意してください。

・プチトマトはグリルの手前に入れ、皮がはじけたものから取り出します。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2016.11.21

最終更新日:2023.2.20

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