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【レシピ】大人の贅沢「アイスクリームチェリーソース」

ブランデーの香りが効いたチェリーソースとアイスクリームがとてもよく合う一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「アイスクリームチェリーソース」の材料(6人分)

ダークチェリー・・・1/2缶(約120g)
ダークチェリー(缶汁)・・・1/2缶(約100g)
グラニュー糖・・・大さじ3
ブランデー・・・1/2カップ
バニラアイスクリーム・・・300g
ミント・・・適量

【作り方1】

鍋にダークチェリーと缶汁、グラニュー糖を加えて火にかけ、時々混ぜながら煮ます。

【作り方2】

ブランデーを加えてフランベし、チェリーを取り出します。

とろみがつくまで煮詰めてチェリーと合わせ、冷やします。

【作り方3】

器にアイスクリームを盛りつけ、2のソースをかけてミントを添えます。

「アイスクリームチェリーソース」のコツ・ポイント

ブランデーをフランベすると、高く火柱が立つので気をつけましょう。家庭では沸騰させるだけでもアルコール分を飛ばすことが出来ます。

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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2017年05月19日

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