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【レシピ】タイ料理初心者の方に!「イエローカレー」

タイカレーの中では比較的まろやかな味わい。タイ料理初心者の方でもいただきやすく、やみつきになること間違いなし!管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「イエローカレー」の材料(4人分)

鶏モモ肉・・・1枚
タマネギ・・・1/2コ
ジャガイモ・・・中2コ
プチトマト・・・8コ
イエローカレーペースト・・・30g
サラダ油・・・大さじ2
ココナッツミルク・・・400ml
水・・・100ml
ナムプラー・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
バジル・・・適量
ご飯(ジャスミンライス)・・・適量

【作り方1】

鶏モモ肉、ジャガイモ、タマネギはひと口大に切ります。

【作り方2】

鍋にイエローカレーペーストとサラダ油を入れ、よく炒めます。

鶏モモ肉を加えて色が変わるまで炒めます。

【作り方3】

2にジャガイモ、ココナッツミルク、水を加えてコンロ調理タイマーを15分に設定し、やわらかくなるまで煮ます。

【作り方4】

タマネギ、プチトマトを加えて少し煮ます。

ナムプラー、砂糖で味をととのえます。

【作り方5】

器に盛ってバジルを散らし、ご飯を添えます。

「イエローカレー」のコツ・ポイント

・カレーペースト、ナムプラーはメーカーによって辛みや塩気、風味が違うので、好みで加減するとよいでしょう。

・ジャガイモを入れてからやわらかくなるまで煮ます。タマネギとプチトマトはサッと火が通る程度にします。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2017年06月11日

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