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【レシピ】美しい「銀耳(シロキクラゲ)のフルーツポンチ」

なめらかな舌触りが特徴の白キクラゲを季節のフルーツとともに美しいデザートに仕立てます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「銀耳(シロキクラゲ)のフルーツポンチ」の材料(6人分)

白キクラゲ(乾燥)・・・6g
ショウガ(皮)・・・適量
水・・・2カップ
氷砂糖・・・50g

[A]
リキュール・・・大さじ2
レモン汁・・・大さじ1

メロン・・・正味200g
スイカ・・・正味200g

【準備】

白キクラゲは水で戻します。

【作り方1】

白キクラゲは石づきを取り、食べやすい大きさにちぎります。

ショウガ、水(分量外)と共に鍋に入れコンロ調理タイマーを15分に設定し茹でます(強火)。

ザルにあげ、ショウガを除きます。

【作り方2】

鍋に1と水、氷砂糖を入れてふたをし、火にかけます(強火)。

沸騰したらコンロ調理タイマーを20分に設定し、時々混ぜながら少しトロミがつくまで煮ます(弱火)。

冷やしてAを加えます。

【作り方3】

メロンとスイカは食べやすい大きさに切ります。

2と共に器に分け入れます。

「銀耳(シロキクラゲ)のフルーツポンチ」のコツ・ポイント

・ショウガの皮を白キクラゲの下茹でに使用すると乾物臭さを軽減できます。

・リキュールは杏露酒を使用しました。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

「コンロタイマー」は設定した時間になると音でお知らせして自動で消火する便利な機能。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます!


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2017年08月13日

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