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【レシピ】味噌・ねりゴマで「焼き野菜の簡単白和え」

グリルで焼いた香ばしい野菜を、豆腐と練りゴマの衣で和えます。体にやさしい一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

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「焼き野菜の簡単白和え」の材料（2人分）

アスパラガス･･･2本
ニンジン･･･50g
シイタケ･･･2枚
木綿豆腐･･･100g

[A]
　味噌･･･小さじ2
　砂糖･･･小さじ2
　醤油･･･小さじ1/2
　練りゴマ･･･20g

【作り方1】

アスパラガスはかたい部分とはかまを取ります。

ニンジンは皮をむき、5mm厚さの斜め切りにします。

シイタケは石づきを取ります。

【作り方2】

ニンジンはアルミホイルにのせ、その他の1と共にグリルで焼きます。

アルミホイルは焼網の大きさよりひとまわり小さくしてください。

両面焼き水なしグリル　上・下強火　5～7分　

焼けたものから取り出します。

※片面焼きグリルの場合
上記（両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。（コンロの機種や食材によって異なります。）

【作り方3】

アスパラガスは斜め薄切りにします。

ニンジンは細切り、シイタケは薄切りにします。

【作り方4】

鍋に豆腐とかぶるくらいの水を入れ、煮立ったらザルにあげて冷まします。

【作り方5】

4を裏漉してAを合わせ、冷ました3を加えて和え、器に盛りつけます。

おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実はさまざまな調理に活用できることご存知でしたか？

短時間で庫内温度を超高温に上げることができるため、一気に表面を焼き、肉や野菜の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストにもおすすめです！揚げもののあたため直しもカリッとジューシーに。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。※

設定した時間になると自動で消火してくれる「グリルタイマー」機能※もついているので、焼き過ぎの心配もなく安心。

「両面焼き水なしグリル」は、面倒な水入れ不要で、ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もありません。

その他にも「ガスコンロ」（ピピッとコンロ）には、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能など、自動でおまかせの便利な機能がいっぱい！※

「おいしい」がもっと簡単に！レパートリーもグンと増えますよ。

（※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。／各画像はイメージです。）