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【レシピ】コクうま「トマトとアーモンドのポタージュ」

トマトとアーモンドの意外な組み合わせ! コクのある、とても美味しいポタージュになりました。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「トマトとアーモンドのポタージュ」の材料(6人分)

タマネギ・・・200g
ニンジン・・・200g
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
アーモンドパウダー・・・100g

[A]
 ホールトマト(缶)・・・400g
 水・・・3カップ
 砂糖・・・小さじ1
 ローリエ・・・1枚

牛乳・・・300ml
塩・・・小さじ2/3
コショウ・・・少々
アーモンドスライス(ロースト)・・・適量

【作り方1】

タマネギ、ニンジンは薄切りにします。

【作り方2】

鍋を熱してサラダ油を入れ、1と塩を加えてしんなりするまで中火で炒めます(約5分)。

アーモンドパウダーを加え、弱火で炒めます。

【作り方3】

2にAを加えて強火にし、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で15分位煮ます。

【作り方4】

ローリエを取り出し、ミキサーにかけて鍋に戻します。

牛乳を加え、塩、コショウで味をととのえます。

【作り方5】

器に盛りつけ、アーモンドスライスを散らします。


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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に! レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2018年12月06日

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