家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

1044 view

【おせちレシピ】食感が楽しい!「レンコン入りのし鶏」

のし鶏にレンコンと松の実を入れてアレンジしました。レンコンは肉だねと飾りに入れて、食感と見た目を楽しみます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

Retina foodpic8520812

「レンコン入りのし鶏」の材料(1台分・12×15×高さ2cm)

レンコン・・・75g
鶏ひき肉・・・200g
塩・・・ひとつまみ

[A]
 卵・・・1/2コ
 パン粉(ドライ)・・・大さじ2
 味噌・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 ショウガ(すりおろし)・・・1片分

松の実(ロースト)・・・10g

【作り方1】

Retina makeimage01 01 de1006015
レンコンは皮をむいて薄切りにし(6~8枚とります)、水にさらして水気をきります。

残りのレンコンは粗みじん切りにします。

【作り方2】

Retina makeimage02 02 de1006015
Retina makeimage02 03 de1006015
ボウルに鶏ひき肉と塩を入れてよく練ります。

Aを加えてよく混ぜます。

【作り方3】

Retina makeimage03 01 de1006015
粗みじん切りにしたレンコン、松の実も加えて混ぜます。

【作り方4】

Retina makeimage04 01 de1006015
Retina makeimage04 02 de1006015
アルミホイルに3をのせてふちを立ち上げ、12×15×高さ2cmに形を整えます。

表面を平らにし、薄切りにしたレンコンをのせてグリルで焼きます。
   
両面焼き水なしグリル 上・下弱火8分 余熱5分~

【作り方5】

食べやすい大きさに切り、器に盛りつけます。

「レンコン入りのし鶏」のコツ・ポイント

・レンコンは直径4~5cmのものを使うと、レンコンの模様がいきます。

・薄切りにしたレンコンはのせる時に少し埋め込むと、肉だねとなじんで焼き上がった時にきれいに仕上がります。

東京ガスのレシピTOP

おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実はさまざまな調理に活用できることご存知でしたか?


短時間で庫内温度を超高温に上げることができるため、一気に表面を焼き、肉や野菜の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストにもおすすめです!揚げもののあたため直しもカリッとジューシーに。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


設定した時間になると自動で消火してくれる「グリルタイマー」機能もついているので、焼き過ぎの心配もなく安心。

「両面焼き水なしグリル」は、面倒な水入れ不要で、ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もありません。


その他にも「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能など、自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!

「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
意外なグリルの活用法
東京ガスのレシピTOP

2018年12月31日

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

【花粉症の方必見! 】洗濯物の花粉対策・洗濯時や干す時のコツとは?

56697view
2

握り方? 塩加減?「おいしいおにぎりの握り方」コツ4つ&やりがちなNG行動

193042view
3

「実はつけすぎ? 」台所用洗剤の正しい使い方、ポイントは?

58374view
4

「花粉症にはどんな種類があるの? 」知っておきたい花粉症の種類&飛散時期について

72244view
5

お家で簡単に実践! 子育てに必要な【食育のコツ3つ】

12667view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

おすすめキーワード