「たらの柚子バタームニエル」の材料(4人分)
生タラ･･･6切れ(1切れ約100g)
塩、コショウ、白ワイン･･･各適量
小麦粉･･･適量
サラダ油･･･適量
ユズ･･･1コ
バター･･･30g
ベビーリーフ･･･適量
塩、オリーブ油･･･各適量
ミニトマト･･･適量
【作り方1】
生タラは2等分に切り、塩、コショウ、白ワインで下味をつけます。
水気を拭き取り、小麦粉をまぶします。
【作り方2】
ユズは皮をすりおろしたあと、果汁を絞ります。
【作り方3】
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温度調節機能を180℃に設定し、1を入れて焼きます。
両面にこんがりと焼き色がついたら、バターとユズの絞り汁を入れてからめながら汁気をとばします(強火)。
【作り方4】
ベビーリーフにオリーブ油と塩をからめ、ミニトマト、3と共に盛りつけます。
仕上げにユズの皮を散らします。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
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公開日：2021.12.1
最終更新日：2023.3.2
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