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【レシピ・動画】簡単!「フライパンミートローフ」

ひき肉、チーズ、カラフルな野菜を合わせててフライパンで大きく仕上げます。冷めても固くなりにくい秘密は…? レシピ動画付きでご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

「フライパンミートローフ」の作り方動画

フライパンミートローフ

「フライパンミートローフ」の材料(4人分・直径20cmフライパン1台分)

タマネギ・・・1/4コ
アスパラガス・・・2本
パプリカ(赤)・・・1/4コ(約40g)

[A]
 牛豚ひき肉・・・200g
 ウスターソース・・・大さじ1/2
 塩・・・ひとつまみ
 コショウ・・・適量

カッテージチーズ・・・100g

[B]
 パン粉(ドライ)・・・20g
 牛乳・・・大さじ3
 卵・・・1/2コ

トマトケチャップ・・・適宜
葉野菜・・・適宜

【作り方1】

タマネギは粗みじん切りにします。

アスパラガスは固い部分とはかまを取り、3~4mm幅の小口切りにします。

パプリカはヘタと種を取り、7~8mm角に切ります。

【作り方2】

ボウルにAを入れてよく練り、カッテージチーズを加え混ぜます。

合わせたBを加え、1を加えて混ぜます。

【作り方3】

フライパンに2を広げます。

ふたをして温度調節機能を140℃に設定し、両面を焼きます。

【作り方4】

火が通ったら取り出し、切り分けます。

器に盛りつけ、好みでトマトケチャップや葉野菜を添えます。

「フライパンミートローフ」のコツ

・タマネギ1/4コ・・・50g、アスパラ2本・・・50g(正味約40g)、カッテージチーズ・・・裏漉していないものを使用しました。野菜の量が多かったり、切り方が大きいと割れやすくなります。

・フライパンに肉を広げる際は平らになるように広げます。肉種は副材料が多いので、焼いている間に中心があまりふくらむことがありません。

・返す際はバットや皿などを利用して行います。

ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

温度調節機能
「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。

調理サポート機能
その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2018年05月02日

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