名古屋めしの代表格! やみつき「手羽先揚げ」

名古屋めしの代表格、手羽先揚げ。カリッと揚げた鶏手羽先に、ニンニクを効かせた甘辛だれをたっぷり絡めます。炒りゴマは仕上げにさっくり混ぜ、お好みで白コショウを振るのもおすすめです。

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赤味噌でじっくり煮込む! 濃厚「どて煮」

モツを赤味噌でじっくり煮込んだどて煮は、時間はかかりますが、意外と簡単に作れます。砂糖の量や煮込み加減はお好みでどうぞ。根菜や茹で卵を加えてもおいしいです。

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甘辛味噌だれでご飯がすすむ!「味噌カツ」

とんかつといえばソースをかけるのが関東圏の常識ですが、名古屋では味噌だれが定番です。甘辛い味噌だれをたっぷりかけたとんかつは、一層ご飯がすすみます。

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ボリューム満点の名古屋めし「あんかけスパ」

パスタにあんかけ? と不思議に思うことなかれ。ケチャップベースのあんかけを絡めたパスタは、あっさり味のナポリタンという感じでぺろりとおいしくいただけます。

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ニラたっぷり! ピリ辛「台湾ラーメン」

唐辛子のピリリとした辛さがクセになる台湾ラーメン。たっぷりのニンニクとニラが入ったスタミナ飯です。唐辛子の量はお好みでどうぞ。

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さつまいもの素朴な味わい「鬼まんじゅう」

鬼まんじゅうはさつまいもと小麦粉等で作る愛知県の郷土料理。シンプルな材料で簡単に作れる、素朴な味わいが人気です。蒸したてをどうぞ。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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このレシピのレシピ監修
東京ガスコミュニケーションズ(株)
東京ガスのグループ企業として、「エネルギー」「食」「住」に関するプロモーションを行っています。特に東京ガスの料理教室を長年にわたり運営しており、最近では、食で社会の課題を解決する「SDGs×食」をテーマにしたキュレーションサイト「weeeat！(ウィート)」を立ち上げました。
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