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「卵」に関連する記事をまとめています。卵焼き、目玉焼き、ゆで卵、煮卵など調理法を変えるだけで次々と姿を変える卵。そんな卵は、他の食材とも相性がよく、オムレツやオムライス、とん平焼き、お好み焼き、親子丼など様々な料理で活躍しています。そんな卵を使ったレシピや調理法、有精卵と無精卵、保存方法などについてご紹介します。

卵の記事一覧(201件)

【レシピ】大満足!「鶏肉とキャベツのふわたまスープ」

キャベツの甘味とミニトマトの酸味が相性ぴったり! 鶏肉も入って旨味とボリュームたっぷりのスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】みんな大好き!「チーズハンバーグ」

チーズの風味が広がるハンバーグです。出来立て熱々を召し上がれ! 管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】包丁いらず「ツナとキャベツのふわたまスープ」

ツナの旨味とキャベツの甘味が美味しい簡単スープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】ボリューム満点! 甘辛「カラフル焼肉丼」

炊き立てのごはんに炒り卵と甘辛い味で仕上げた焼肉をのせた、ボリューム満点の一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】食感が楽しい「根菜たっぷりドライカレー」

たっぷり入れた根菜の歯ごたえが美味しい、ドライカレーです。トマトの酸味でさっぱりといただけます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】ふわふわ卵とホタテの「とろたまあんかけ丼」

ふわとろの卵とホタテの旨味たっぷりのあんが相性ぴったり! やさしい味のどんぶりです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】手軽に美味しく「カニカマのかきたま汁」

カニカマとシメジの旨味とふんわり卵が美味しい簡単汁物です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【賞味期限が切れた卵を捨てないで! 】その卵は安全に食べられる!

賞味期限切れの卵、捨ててしまっていませんか? 実は、卵は賞味期限が切れてもしばらく食べられる期間があるんです。卵の賞味期限について、どのような基準で定められているかご存知ですか? ここでは、卵の賞味期限の秘密や安全な卵の食べ方、卵を保存する際の注意点などについてご紹介します。

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【レシピ】定番を美味しく「ほうれん草のふわたまスープ」

ほうれん草と溶き卵の定番スープ。ベーコンとタマネギで旨味とコクをプラスします。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】香りを楽しむ「れんこんのかきたま中華スープ」

サラダ油と醤油で炒めた根菜の香りと旨味が美味しいスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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