家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

「卵」に関連する記事をまとめています。卵焼き、目玉焼き、ゆで卵、煮卵など調理法を変えるだけで次々と姿を変える卵。そんな卵は、他の食材とも相性がよく、オムレツやオムライス、とん平焼き、お好み焼き、親子丼など様々な料理で活躍しています。そんな卵を使ったレシピや調理法、有精卵と無精卵、保存方法などについてご紹介します。
卵の記事一覧(74件)

【レシピ】子どもと一緒に作ろう!「くるくる巻き寿司」

色とりどりの具材をくるくる巻いた、作って楽しい、見て面白い、食べておいしい太巻き寿司のご紹介です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

255 view

【プロのレシピ】ル・ブション 保坂慎一さん「田舎風フレンチチョコレートケーキ~タルトショコラ~」

フランスの伝統的な田舎菓子「タルトショコラ」のレシピです。 有名シェフ・料理研究家100人がとっておきの本格レシピ・作り方をご紹介!東京ガス料理教室100周年記念レシピ「ル・ブション」オーナーシェフ 保坂慎一 氏のレシピです。

1092 view

【プロのレシピ】本田よう一さん「親子ちらし寿司」

鮭といくらで「親子」に、炒り卵をトッピング。具材の野菜は鮭と一緒にグリルで焼くから簡単です。 有名シェフ・料理研究家100人がとっておきの本格レシピ・作り方をご紹介!東京ガス料理教室100周年記念レシピ。料理研究家・本田よう一 氏のレシピです。

861 view

片手で卵を割る!? 下ごしらえから調理まで! 注目の「片手でクッキング」コツ・レシピ

「片手でクッキング」ってご存じですか? 調理器具や調理方法を工夫することで、片手でも調理を行えるようにする取り組みです。 脳卒中などの病気やケガなどで、片手が不自由になった人でも、楽しんで料理をしてもらえるような「ユニバーサル・クッキング」を東京ガスは提案しています。 片手で卵が割れる? 固い人参はどう切る? 下ごしらえから調理までどう行うのか、「片手でクッキング」のコツをご紹介します。

3959 view

【おせちレシピ】茹で卵をアレンジ! お手軽「岩石卵」

茹で卵にちょっと手を加えるだけ! 特別な道具も必要ありません。金銀財宝の象徴とされる卵を使ったおせち料理です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

1256 view

【おせちレシピ】フライパンで簡単「ホタテの黄身ごろも」

ほんのりバターの香りがする卵黄の衣をからめ、サッと焼いてホタテの甘さを引き出します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

609 view

【時短献立レシピ】20分で4品! 簡単「冬の和食」

忙しい方にもぴったり&時短だけど美味しい本格料理!コンロを上手に使いこなすことで「20分で4品」をつくる献立です。今日の夕食づくりに、おもてなしにもぴったり! 美味しく作れる段取り・簡単な作り方をぜひお試しください。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

4589 view

【レシピ】ふんわり卵と「豚肉ときくらげの炒めもの」

ふんわりとした卵ときくらげの歯ごたえが美味しい、ご飯がすすむ炒めものです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

779 view

【レシピ】生ハムと「モッツァレラチーズのフレンチトースト」

フレンチトーストをアレンジ! とろ~りとしたモッツァレラチーズと生ハム、バジルが絶妙な美味しさです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

1128 view

卵の記事ランキング

1

【賞味期限が切れた卵を捨てないで! 】その卵は安全に食べられる!

855527view
2

子どもも大人もみんな大好き「たまご料理レシピ」まとめ

38444view
3

【オーブンレシピ】大きな器でたっぷりと! 鶏肉とエビの旨味が効いた「中華風茶碗蒸し」

9736view
4

片手で卵を割る!? 下ごしらえから調理まで! 注目の「片手でクッキング」コツ・レシピ

3959view
5

【ダッチオーブンレシピ】華やか!「クラシックミートローフ」

4777view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは