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きのこ
「きのこ」に関連する記事をまとめています。シイタケやエノキ、なめこ、しめじ、まいたけ、マツタケなど様々な種類があるきのこ。味や風味だけでなく、栄養価の高さも良いところですよね。ここでは、そんなきのこを使ったレシピや栄養価についてご紹介します。
きのこの記事一覧(40件)

きのこを洗ってませんか? 知っておきたい「きのこの上手な保存方法と賞味期限、注意点」

旨味たっぷりで栄養価も高いきのこ。炒め物や煮物、鍋物などさまざまな調理方法で楽しめますよね。使いやすいからまとめ買いして、上手に保存したいもの。そこで今回は、きのこの上手な保存方法と賞味期限、注意点に加え、美味しいきのこの選び方もご紹介します。

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【時短献立レシピ】20分で4品! 簡単「秋の和食」

忙しい方にもぴったり&時短だけど美味しい本格料理! コンロを上手に使いこなすことで「20分で4品」をつくる献立です。今日の夕食づくりに、おもてなしにもぴったり! 美味しく作れる段取り・簡単な作り方をぜひお試しください。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】短時間で! ピリ辛&ヘルシー「エノキ麻婆」

エノキ茸をたっぷり加えてヘルシーに! フライパンひとつで短時間で出来る嬉しいメニューです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】「和風ハンバーグ 〜きのこソース添え〜」

長ネギ、ショウガを入れて作ったハンバーグです。きのこソースをたっぷりかけます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【水洗いはNG? 】きのこの栄養&食べ方のコツを正しく知ってパワーアップ!

きのこの栄養や食べ方、正しくご存じですか? 主菜にも副菜にも使い勝手の良いきのこ。ここでは、きのこの栄養&食べ方をご紹介します。

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【レシピ】黒酢で酸っぱ辛い「きのこの黒サンラータン」

きのこをたっぷり入れて黒酢を使った、酸っぱ辛いスープです。片栗粉を使わずに食材で自然なとろみをつけた体に嬉しい一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】旨味がギュッ!「エノキチーズの豚バラ焼き」

グリルでこんがり焼いた豚バラ肉の旨味とエノキ茸のシャキシャキ感、溶けたチーズが絶妙です♪グリルで脂が落ちるのでヘルシーです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】フライパンで作るお手軽「ライスきのこピザ」

土台をごはんで作るから、食べたい時にすぐに作れるお手軽ピザです。香りの良い焼きキノコをたっぷりトッピングしていただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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バリエーション豊富! 秋の味覚「パスタ」レシピまとめ

1皿で食卓の主役になれるパスタは、忙しい日々に大助かり! 今回は秋の味覚をふんだんに使い、ベースのソースやパスタの種類も様々なパスタレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】ホイル焼きで「キノコのアンチョビグリル」

アンチョビとニンニクの風味が食欲をそそります。バゲットにのせてワインと供に。 管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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