【レシピ】お節にもお祝いにも「えびのつやつやグリル」
エビはひげが長く背が曲がっている事から、長生きできるようにと願いを込めた祝いの料理です。グリルを使って簡単に作ります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】
【プロのレシピ】加藤政行さん「小エビと生ハムのアンチョビクリームのスパゲッティ」
古代ローマ時代から、アンチョビは加工食材の中でも代表的な調味料。現代まで受け継がれたアンチョビを、現代の食材と融合することで生まれた、ローマ料理の奥深さを感じて頂けるソースです。 有名シェフ・料理研究家100人がとっておきの本格レシピ・作り方をご紹介！東京ガス料理教室100周年記念レシピ「セントベーネ」オーナーシェフ加藤政行 氏のレシピです。
【レシピ】後引くおいしさ!「ガーリックシュリンプ」
ハワイで人気のメニューを熱効率の良い中華鍋ひとつで仕上げます。香ばしいガーリックたっぷりのバターソースが後を引く美味しさです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】
【プロのレシピ】田村亮介さん「宮保蝦仁（ゴンパオシャーレン）～海老とカシューナッツ・四川唐辛子・花椒古焦がし炒め～」
四川料理といえば麻婆豆腐が有名ですが、このレシピも中国ではとても有名で、四川の香り・味・色合いが揃った本格レシピです。 有名シェフ・料理研究家100人がとっておきの本格レシピ・作り方をご紹介！東京ガス料理教室100周年記念レシピ「麻布長江 香福筵」料理長 田村亮介 氏のレシピです。
【レシピ】エスニックなおつまみ「海老の揚げ春巻き」
海老のプリプリ感がたまらない春巻きです。揚げたてに野菜を巻けばおつまみにもぴったりの仕上がりに。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】
【レシピ】トムヤムクン風「冷製エスニックそうめん」
タイ料理でおなじみのトムヤムクンを身近な材料でアレンジ！暑い日でもさっぱり食べられ、そうめんとの相性もぴったりです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】
【レシピ】定番の味! 「ミックスシーフードフライ」
エビ、ホタテ、魚をフライにし、手作りのタルタルソースを添えます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】
【レシピ】鶏肉の旨味たっぷり「うきうきうまみスープ」
じっくり蒸して作るスープは、お肉のうまみがたっぷり! 味はもちろん、蒸し上がると具が浮きあがって見た目も楽しいスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】
【レシピ】フリット ミスト～海老と野菜のパン粉揚げ～
チーズ、パセリ、ニンニク風味のパン粉をつけて揚げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】
【プロのレシピ】柳原尚之さん「茶わん蒸し」
老若男女、皆が大好きな「茶わん蒸し」。茶わん蒸しの失敗しないポイント、卵汁の作り方と蒸し器の使い方のコツ満載です。 有名シェフ・料理研究家100人がとっておきの本格レシピ・作り方をご紹介！東京ガス料理教室100周年記念レシピ「江戸懐石近茶流 嗣家（しか）」オーナーシェフ柳原尚之 氏のレシピです。