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【子どもが喜ぶ盛り付け】 幾何学模様でおやつタイム~Gomaの親子で楽しむテーブルアイデア[1] ~

日々の料理やおやつ、子どもが喜ぶ盛り付けって難しいですよね。Gomaさんに親子で楽しむテーブルアイデアをご紹介いただきます。 パーティなどでもテーマを決めてからFOODを作ったり、テーブルをコーディネイトするといつもとは違った世界観を作ることが! というわけで、第1回目のテーマは「幾何学」。今回は幾何学模様のおやつタイムをご提案いただきます。

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意外に簡単! 「天ぷら」をサクサクに揚げる作り方&温めなおしのコツ&美味しいレシピ

衣がサクサクの天ぷら。おいしいけど、家で作るとどうしても衣がべチャッとしてしまう・・・そんな悩みはありませんか? 好きだけど、家では作らないなんてもったいない! コツをおさえれば、自宅でもサクサクの天ぷらを作ることができますよ。ここでは【天ぷらをサクサクに揚げるコツ】と【温めなおしのコツ】に加えて、とっておきのレシピをご紹介します。

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いつから? どう教える?【調査で実証! 料理のお手伝いの子どもへの教え方】

「子どもが料理好きになって欲しい」と願う親も少なくないはず。子どもの料理のお手伝いは、いつから、どんなことができるのでしょう?「東京ガス都市生活研究所の調査データ」とともに、子どもと一緒に料理を楽しむための、年齢別のお手伝いのやり方・教え方を、教育研究家・征矢里沙さんにご紹介いただきました。

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賢く使い分け!【鶏ムネ肉vs鶏モモ肉】「栄養・味・食感・特徴」の違いまとめ

鶏肉はいろんな料理に日々大活躍ですよね。ヘルシーメニューで大活躍の「鶏ムネ肉」と唐揚げなど和食でおなじみの「鶏モモ肉」。なんとなく味の違いはわかっていても、どの部位なのか、具体的にどう使い分けたらいいのか、ご存知ですか?「実は曖昧かも・・・」という方のために、今回は「鶏ムネ肉」と「鶏モモ肉」の違いや適した料理、使い分けの方法についてご紹介します。

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魚焼きだけじゃもったいない! 魚焼きグリル活用術10選

「魚焼きグリルって魚を焼く以外に使わない」という方が多いようです。でも、それって実にもったいない! 魚焼きグリルって万能調理器具なんです。家庭用調理器具の中で、最も高温にできるので、時短調理もできますし、素材の旨味もギュッと凝縮してくれるんです。今回は【魚焼きグリルの活用術】についてご紹介します。

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5歳までにやっておきたい!? 「親子料理」の効果と6つのコツ【調査で実証】

食育という言葉が広まった昨今ですが、親子で「料理」をすることはありますか? 親子で料理をすることには様々な効果がありますが、やりたいと思いつつ中々できないという家庭も多いようです。親子料理の嬉しい効果と、簡単で効果的な始め方、取り組み方の6つのコツについて、【東京ガス都市生活研究所】の調査よりご紹介します。

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【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

いろいろな高価な電気炊飯器も発売される中、お鍋を使って直火で炊くごはんの美味しさが見直されています。なぜお鍋で炊くごはんはおいしいのでしょうか? お鍋でのご飯の炊き方や直火で炊くメリットもご紹介します。鍋でご飯を炊いたことがない方が思っている以上に簡単ですよ。

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常温解凍はNG!? お肉を美味しく解凍するコツ

スーパーの特売で買いだめしたお肉を冷凍保存すると、賞味期限よりも長く使えるのでお得ですよね。ところで、冷凍したお肉をおいしく解凍するコツをご存知ですか? 解凍してもなるべくお肉の風味を落とさずに使いたい方、必見! お肉をおいしく解凍する方法と、避けた方がいいNG解凍方法をご紹介します。

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意外と知らない「そうめん・ひやむぎ」の違い&歴史と「色付き麺」の由来

「そうめん」と「ひやむぎ」は、見た目も味も似ていることから、違いが分かりにくいですね。どんなところが違うのか気になるところです。ここでは、『そうめんとひやむぎの違いと歴史』についてご紹介します。

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「残りご飯の冷蔵保存はNG!? 」残りご飯の【NG保存方法】と【上手な保存方法】

残りご飯の保存、どうしていますか? 毎日食べるご飯は、できれば保存後も美味しくいただきたいですよね。そこで今回は、残りご飯の「NG保存方法」や「オススメ保存方法」、「上手な保存方法」などをご紹介します。

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【色が違うだけ? 】ピーマンとパプリカの違いについて

ピーマンとパプリカの違いについて気になったことはありませんか? 色の違いはわかりますが、味や栄養価はどう違うの? 調理法の違いはあるの? 意外と知らない【ピーマンとパプリカの違い】についてご紹介します。

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「飴色玉ねぎ」を短時間で作る! 知って得する【裏ワザ3つ】

カレーやビーフシチューなどのレシピに「飴色玉ねぎを・・・」といった記載がありますよね。玉ねぎを飴色に炒めるには鍋につきっきりで炒め続けて数十分、量が多ければ1時間近くかかることも。短時間で簡単に作る方法はあるのでしょうか? 今回は飴色玉ねぎを短時間で作る【裏ワザ】を3つご紹介! 試した結果もご紹介します。

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「上新粉・白玉粉・もち粉の違いは何? 」それぞれの共通点・違いと米粉の古い歴史

上新粉・白玉粉・もち粉。同じような見た目をしているけれど、それぞれ何が違うのかご存知ですか? 実はこれらには、共通点と共に、明確な違いがあるんですよ。ここでは、上新粉・白玉粉・もち粉それぞれの共通点と違い、米粉の歴史についてご紹介します。

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【賞味期限が切れた卵を捨てないで! 】その卵は安全に食べられる!

賞味期限切れの卵、捨ててしまっていませんか? 実は、卵は賞味期限が切れてもしばらく食べられる期間があるんです。卵の賞味期限について、どのような基準で定められているかご存知ですか? ここでは、卵の賞味期限の秘密や安全な卵の食べ方、卵を保存する際の注意点などについてご紹介します。

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ウスター? 中濃? とんかつ? 何が違うの!? ソースの種類の違いとは

お料理や食卓で役立つ「ソース」。ソースはさまざまな種類が販売されていますね。普段どのように使い分けていますか? また、ソースにはどんな違いがあるのでしょうか? 今回は【ソースの種類と違い】についてご紹介します。

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【何が違う? 】カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカの違い

コーヒーショップや喫茶店に行くと、さまざまなコーヒーの種類がありますね。カプチーノ、カフェラテなど、種類が多すぎてわからないという方も多いのでは? 今回は、今さら聞きづらい…! カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカの違いをご紹介します。

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「大吟醸」「純米酒」「本醸造酒」の差は? 16種類の「日本酒の種類と違い」を解説

「大吟醸」「純米酒」「本醸造酒」の差、わかりますか? 日本酒ってたくさん種類があって、選ぶのに悩んでしまいますよね。それぞれの違いを知って、より日本酒を楽しみたいと思ったことはありませんか? そこで今回は、16種類の日本酒の種類を、分かりやすく簡単にご紹介します。

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