いろいろな食感を楽しもう!「蓮根(れんこん)」レシピまとめ

大きめに切ったシャキシャキれんこんの歯ごたえがクセになる、パパっと作れる炒めものです。

たっぷりのネギとショウガの香りが効いた炒めものです。れんこんのシャキシャキとした食感も楽しめます。

体の芯から温まる、すりおろしレンコンとショウガをたっぷり使った中華風スープです。

シャキシャキ食感のレンコンが後を引く一品です。豚バラ肉と味噌のコクも加わって、ごはんがすすみます。

味の染みた大根とシャキシャキのレンコンの食感が楽しい一品です。

根菜をごま油で炒め、香りとコクをプラスした味噌汁です。

すりおろしたレンコンと輪切りにしたレンコン、2つの食感を楽しめるつくねです。香ばしいタレの風味が食欲をそそります。

ジューシーな鶏モモ肉とシャキシャキのレンコンをバター醤油で香りよく炒めました。

仕上げに加えたおろしれんこんのとろみがやさしい味のスープです。

サクサクとした食感と、中からチーズがとろける変わりメンチカツです。ココアでコクをだしたソースが味を引き立てます。

れんこんに手作りの鮭のしんじょをのせて、ふんわりと揚げます。付け合わせも少しの工夫でお洒落に仕上がります。

大地の恵をいただくミルク仕立ての優しい味わいのスープです。

油温度調節機能を使ってパリッと揚げた春巻きは、エビとレンコンのそれぞれの食感が楽しめます。食べやすいミニサイズで仕上げます。

強めの火加減でサッと短時間で煮上げることで、レンコンのシャキシャキした食感を楽しめる煮物です。すりゴマをたっぷりかけていただきます。

黒酢の風味豊かな炒めものです。

すりおろしたレンコンに豚肉とキムチを入れて焼く韓国風のお好み焼きです。

ダッチオーブンでブラウニーを焼きます。レンコンを甘煮にして加え、新しい食感を楽しみます。