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和風から伊・ポルトガル・南米も!「タコ」レシピまとめ

歯ごたえのある食感が魅力のタコは、日本では酢の物や煮物でよく使われる食材ですね。でも世界ではその見た目から食べている国は実は少数だって知ってましたか?定番の和風の煮物などからイタリア風、ちょっと変わったポルトガル風にパンまで、タコを使ったレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

タコの味がしみ込んだ「タコとカブの煮物」

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やわらかいタコと、タコの旨みがたっぷり染み込んだカブの煮物です。

ふっくらとしたタコの風味枝豆がマッチした「たこと枝豆の炊き込みご飯」

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旬の素材を炊き込んだご飯です。ダッチオーブンで加熱するとタコがやわらかく炊き上がります。

南米の名物料理を和風に!「簡単!タコの和風セビーチェ」

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「セビーチェ」はラテンアメリカで食べられる魚介類のマリネ。南米の名物料理を、醤油と一味唐辛子を効かせて和風に仕上げました。ビール派にも、日本酒派にも喜ばれるおつまみに。

歯ごたえのあるタコもじっくりやわらかく!「タコのトマト煮込み」

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タコは時間をかけて煮るのがやわらかく仕上げるコツ。じわじわと温めて蓄熱性を生かす、ダッチオーブンの加熱方がぴったりです。前菜やおつまみとしてお勧めです。

レモン風味ドレッシングで「シチリア風タコのサラダ」

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タコとジャガイモをアンチョビやニンニク、レモンの風味を効かせたドレッシングで和えます。

ポルトガル名物をタコとトマト缶を使ってご家庭でも!「タコのご飯」

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エビやタコを長時間煮て作るポルトガル名物、タコのご飯を手軽にアレンジ。

コトコト煮込む「タコと白インゲン豆のトマト煮込み」

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タコを白インゲン豆、トマトと共にコトコト煮込み、やわらかく仕上げます。

まるでタコ焼きみたい!?「くるくるたこ焼きパン」

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屋台の味が楽しめる惣菜パンです。焼き上がりにソースを塗り、好みでカツオ節や青のりをトッピング!

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2017年08月08日

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