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春の恵みを召し上がれ!「山菜を使ったレシピ」まとめ

春の味覚といえば山菜! ほのかな苦味がなんとも言えずおいしい、春ならではの食材ですよね。普段は天ぷらやお浸しでいただくことが多い山菜ですが、たまには、いつもと違ったお料理で楽しんでみませんか? 今回は、定番だけでなく、ちょっと変わったアレンジレシピもご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

素朴な味わい「山菜おこわ」

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素朴な味わいのおこわをダッチオーブンで作ります。

グリルで焼いて香ばしく!「ふきみそ五平餅」

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春の山菜の代表格、ふきのとうで作るふきみそを使った小ぶりでかわいい五平餅です。

春の恵みをさっぱりと!「山菜の胡麻酢和え」

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山の恵みの山菜をゴマ酢でさっぱりと頂きます。

山菜とタコが相性抜群!「春の香りのマリネ」

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山菜の中でもアクが少ない「うるい」と、独特の香りと歯ざわりが清々しい「うど」を使ったマリネです。

生地から手作り!「春の山菜グリルピザ」

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山菜もピザにのせれば洋風に。どんな山菜にも合うゴママヨソースをかけました。

旬のタケノコの旨味を!「磯の香りの山菜揚げ」

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旬のタケノコを揚げると、甘味と香ばしさが何とも言えません。岩のりとのバランスもぴったりです。

山菜をチーズ風味で!「春の香りのフリット」

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春野菜にチーズ風味の衣をつけてカリッと揚げます。

ちりめんじゃこと「山菜麦ご飯」

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山菜の水煮とちりめんじゃこをたっぷり炊き込んだ、風味豊かなご飯です。

食感が楽しい「海老とうるいのアボカド和え」

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赤い色がきれいな海老と、シャキシャキした食感のうるいをアボカドの衣で和えます。

酢味噌でさっぱりと「春の味覚 グリル焼き」

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筍やタラの芽をグリルで焼いて酢味噌でいただく、春の香りを楽しむ手軽なメニューです。

春の味覚とアサリのハーモニー!「春の香りのボンゴレスパゲティ」

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春の香りとアサリのうまみがぎゅっとつまった、季節限定のパスタです。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2019年03月12日

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