更新日: 2017年09月26日
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【ピリ辛からさっぱりまで】定番&アレンジ「茄子レシピ」10選

焼いてよし・揚げてよし・煮てよしと、様々な料理で大活躍の茄子。ついついお箸がすすむ10つのレシピをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

グリルで簡単!「焼きなす」

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なすの美味しさが引き立つ一品!グリルで手軽に作れます。

冷やしても美味しい「なすの揚げびたし」

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揚げたなすを、サッと煮て味を含ませます。温かくても、冷やしても美味しい一品です。

豆板醤と甜面醤を使ってピリ辛本格!「麻婆茄子」

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豆板醤と甜面醤を使ったピリ辛本格麻婆茄子は、酒の肴にもご飯にも相性ぴったりです。

ピリッと甘辛でごはんがすすむ! 「なすと夏野菜の味噌炒め」

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味噌とみりんで仕上げる炒め物。簡単なのに美味しい、晩ご飯のおかずにもおすすめです。

ニンニクの風味で食欲アップ「焼きなすとパクチーのサラダ」

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なすをグリルで焼いて旨味を凝縮!簡単サラダです。

明太マヨとカレーマヨの2種の味わい「茄子のマヨ焼き〜2種〜」

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明太マヨとカレーマヨの香ばしく焼けた香りが格別です。手軽に作れる一品です。

大根おろし入りのそぼろでさっぱり! 「ナスの肉みぞれ詰め」

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両面焼きグリルを使ってナスを焼き、大根おろし入りのそぼろを中に入れてさっぱりといただきます

ホイル焼きで簡単!「蒸し茄子のれもん醤油」

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グリルで蒸し焼きにした柔らかいナスを、爽やかなタレで仕上げます。

ピリ辛&ご飯もススム「揚げナスとトマトのチリソース」

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温度調節機能を使って色よく揚げたナスを、ガスの強火でサッとトマトと炒め合わせ、チリソース味に仕上げます。ご飯もお酒もすすみます。

茄子の味噌汁を名古屋風に「茄子とみょうがの赤だし」

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夏向きのみょうががアクセントになるお味噌汁です。

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」の便利機能などを活用した、簡単レシピです。


自動で火加減を調整する「温度調節」機能や、ボタン一つでかまど炊きのようなご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「タイマーや自動消火」機能など「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実はお肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ!

(※各機能は搭載されていない機種もあります。各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
東京ガスのレシピTOP

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