さっぱりおいしい!「長いも」レシピまとめ

お酢の効いた煮汁が鶏肉とよく合います。調味料につけることで、お肉が柔らかく仕上がります。

梅肉の酸味と青ジソの香りが食欲をそそります。とろろを添えてボリュームのある一品に仕上げます。

長いもの食感が楽しいご飯のすすむ一品です。冷めても美味しく、お弁当におすすめです。

長イモ、チーズ、ベーコンが入った味つけいらずのチヂミです。多めのゴマ油でカリッと焼いて仕上げます。

冷麦にたっぷりのもずくと長イモを合わせた、食物繊維たっぷりな麺料理です。酸味のきいた手作り麺つゆでさっぱりといただきます。

材料を入れたら後は火加減調節のいらないダッチオーブン調理におまかせ。ほくほくに加熱された長イモが、シンプルで美味しい一品です。

中国黒酢と黒ごまでひと味違ったコクのある和え物です。独活（ウド）と長芋のそれぞれの食感と春の息吹が楽しめます。

通常は青魚で作るなめろうを、豆腐と長芋でヘルシーにアレンジしました。

野菜たっぷりで、おなかにやさしいとろろをかけたにゅうめんです。茹で時間の短いそうめんと味つけには白だしを使います。手軽に作れる夜食向きのメニューです。

グリルでパパッと作れて野菜の白と明太ソースの桃色がやさしい色合いの一品です。

食材の相乗効果で旨味を引き立て、少量の鰻でもその美味しさを楽しめるレシピです。

長芋となめこの自然なとろみとソフトな食感を楽しめるスープです。

ホクホクとした長いもの食感が美味しい味噌汁です。溶き卵を加えて、彩りよく仕上げます。

長イモのとろみトマトの旨味がやさしい味わいのスープです。

卵白を加えたふわふわのとろろの食感が美味しいお吸いものです。

野菜そのものの濃度を生かし、豆乳で仕上げた和風のポタージュです。

和風ポタージュとも言える、上品で喉越しの楽しめる汁物です。夏向きの冷製に仕上げます。